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Mi sono laureata nel 2005 con il massimo dei voti e lode in Dietistica e Nutrizione Umana presso la facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze.
Non è stato facile: non avevo grandi disponibilità economiche e lavoravo la sera per pagarmi gli studi.
Ho vinto una borsa di studio e ho discusso la mia tesi nei tempi predefiniti: la determinazione mi ha sempre aiutata nella vita.
Poiché amo lo sport, ho approfondito la mia grande passione con un Master in Nutrizione per lo sportivo e l’atleta professionista e mi sono specializzata in Nutrizione Sportiva presso la scuola di Nutrizione e Integrazione Sportiva Sanis di Firenze.
Fin da subito mi sono avvicinata al programma alimentare “Zona”, sposandone i principi e diventando Zone Instructor in Toscana.

Sono public speaker e formatrice certificata presso la Max Formisano Training.
Ho creato e fondato, insieme al mio collega osteopata, il metodo Smartwell, un metodo basato su un programma alimentare e di movimento atto a prevenire la sindrome metabolica e le malattie cardiovascolari, supportato e validato dal reparto di cardiologia dell’ospedale Santa Chiara di Pisa e concretizzato in studio scientifico.

Sono responsabile regionale del progetto “Sano Giusto e con Gusto”, un progetto educativo gratuito che si rivolge a insegnanti, genitori, nonni e tutte le persone presenti nella vita di un bambino, per fornire loro gli strumenti educativi e ludici adatti a bambini tra i 3 e i 12 anni: dalla scuola dell’infanzia alla scuola primaria. Il fine è promuovere nei piccoli la conoscenza della sana alimentazione e della sostenibilità ambientale e a praticare attività fisica.

Sono la Nutrizionista di Cavalleria Toscana e CT Accademy, la prima accademia che vanta atleti internazionali e olimpionici e che condivide una visione modernizzata degli sport equestri occupandosi di nuovi modi di educare le generazioni future.

Seguo personalmente diversi atleti professionisti di varie discipline e collaboro come specialista in Nutrizione Sportiva, con diverse società, come la Jury Chechi Accademy, CONI, Barrerepubblic e Me We Fit.

Seguo alcuni  personaggi del mondo dello spettacolo e con alcuni di questi collaboro attivamente per la realizzazione di progetti e percorsi educativi. Tra di essi, Luca Montersino, il celebre pasticcere “salutista”.

Organizzo eventi dedicati al benessere dove alimentazione, attività fisica, cucina e rilassamento la fanno da protagonisti. Un esempio? Una giornata interamente dedicata al benessere che ho realizzato presso lo stabilimento balneare Alpemare di Forte dei Marmi di proprietà di Andrea Bocelli.

Mi piace far arrivare il mio metodo a più persone possibili, per questo spesso collaboro con i media.
Sono co-autrice del libro “CucinoSano con lo sgarro” scritto con Rossana Dian per Mondadori.
Scrivo per Vogue, Vanity Fair ed Ecocentrica, il blog di Tessa Gelisio.
Ho partecipato a vari programmi televisivi come esperta nell’ambito della nutrizione e di un sano stile di vita. Alcune partecipazioni: “Cotto e Mangiato” in 13 puntate su Italia 1, Studio Aperto, Tg4 e TgRegione.
Ho condotto il Festival Toscano dedicato ai cantanti emergenti “50 anni e dintorni”.
Sono stata la nutrizionista di “Iron Ciapet” il canale dedicato al Wellness di Michelle Hunziker.

Oggi mi muovo su e giù per l’Italia per ricevere le mie pazienti presso gli studi di Montecatini Terme, Viareggio, Milano. Amo gli incontri dal vivo, ma se non ti è possibile, possiamo fare una consulenza on line.

In un percorso di cambiamento dello stile di vita, l’ascolto delle nostre emozioni è importantissimo.
Cosa ti spinge ad aprire il frigorifero? E’ davvero la sensazione di fame o è qualcosa che non sai definire?
Stress, ansia, paura, senso di inadeguatezza, solitudine, insoddisfazione… Le motivazioni sono infinite.
Spesso il pasto è una corsa contro il tempo.

Io ti insegno a trovare la giusta consapevolezza durante i momenti del pasto e non solo.
Ti insegno ad ascoltare i tuoi bisogni, a riconoscere la vera fame e il senso di sazietà.
La mindful eating si occupa di questo: esploriamo insieme la sfera emotiva che viene collegata al cibo e che ci porta a mangiare anche quando non si tratta di una fame del corpo, ma di una fame di testa o una fame di cuore.
Imparerai ad accettare il tuo corpo e ciò che ti comunica.
Imparerai a rallentare, a prenderti il giusto tempo di qualità per te stessa e per la tua vita.

Lo stile di vita del mondo moderno è sedentario.
Oggi le persone non si muovono. Non ti chiedo miracoli, te lo prometto, ma ti aiuto a inserire nella tua vita, in base alle tue possibilità, l’attività fisica che ti permette di stare in salute.

Non parlo solo di sport: il movimento parte da piccole azioni come fare delle passeggiate o muoversi a piedi o in bicicletta.
E sì, fare anche esercizi mirati per la tua persona, ma solo esercizi che piacciano a te e che siano sostenibili nel tempo.

Io sono una tua alleata, ricordalo.
Ti insegno a vivere il movimento come una piacevole parte integrante della tua routine quotidiana.
Lo sport, come la dieta, deve diventare un piacere.

Il mio approccio all’alimentazione parte dall’ascolto.
Sono convinta che per risolvere un problema si debba partire dalle cause che l’hanno scatenato. I comportamenti alimentari sbagliati spesso sono il frutto del nostro vissuto.

Insieme alle mie pazienti lavoro sul cambiamento delle abitudini: servono tempo, motivazione, consapevolezza e pazienza. Ma tutto ciò va fatto con serenità e tranquillità, senza avere aspettative irrealistiche o peggio, essere ossessionate dai sensi di colpa.

Nei miei piani alimentari non ci sono cibi giusti o cibi sbagliati e non si contano maniacalmente le calorie.
Facciamo un reset insieme, partendo dal carrello della spesa al supermercato fino al piatto che porti in tavola.

Ti insegno a dosare le quantità eliminando la bilancia.
Ti insegno a scegliere con cura le materie prime che ti fanno bene.
Ti insegno tecniche e trucchetti che ti permettono di risparmiare tempo in cucina.
Ti insegno a cucinare pasti goduriosi ma salutari.
Ti insegno a coinvolgere i bimbi e tutta la tua famiglia in questo viaggio alla scoperta di un nuovo stile di vita.

Ogni dieta è creata su misura per te, in base alle tue caratteristiche e ai tuoi bisogni.
Dimagrire sarà un piacevole effetto collaterale delle tue nuove abitudini.

Che cosa faccio durante una consulenza?
– Anamnesi della persona sulle abitudini alimentari, sulle abitudini motorie e sullo stile di vita.
– Analisi della composizione corporea attraverso Bioimpedenziometria.
– Visualizzazione del problema e dell’obiettivo.
– Raccolta dati (misure, massa magra, massa grassa, peso corporeo).
– Strutturazione di un piano alimentare che ti verrà inviato via mail entro 24/48 ore dalla visita.

Ogni mese faremo un follow up per valutare insieme i tuoi progressi.